Manger et boire permettent de se nourrir et de se maintenir en vie, mais ce sont aussi des fonctions associées à l’enfance et à ses besoins émotionnels intenses, et ancrées dans des habitudes culturelles familiales et sociales. Pour les personnes atteintes de SEP, les troubles de la
déglutition (dysphagies) consistent en une difficulté à manger et à avaler (…)

– Quand manger est difficile… Dossier pratique N°5 de notre magazine APF SEP – octobre 1999.

Écrit par : Valérie Lozano, Cadre de Santé M.K. Michel Guatterie Cadre de Santé M.K. , unité de rééducation de la déglutition, CHU de Bordeaux.